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Dieser kristallklare Cava ist einfach mitreißend. Er lebt von seiner lebendigen Frucht von gelbem Steinobst, seinem feinen und anhaltenden Schaum und einem hinreißenden Nachklang. Mit diesem funkelnden, in klassischer Flaschengärung erzeugten Prachtstück lässt sich vortrefflich aufs Leben anstoßen.
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Im Duft offenbart die Rebsorte Garnacha ihr Erdbeerherz, gerahmt von Himbeere, Cassis und zarten Hefetönen. Nach einem Jahr Flaschenreife schweben die Perlen im Glas wie zu Rosenkränzen gebunden nach oben. Am Gaumen sorgt dieses Mousseux für eine feine Cremigkeit, die den sinnlich-fruchtigen Charakter dieses Cavas noch einmal unterstreicht. Eine echte Perle aus dem Umland von Barcelona.

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