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Geheimtipp September 2024
5.0 (1) Jetzt bewerten

"Orange" Alsace Pinot Gris

Joseph Cattin
weiß Frankreich halbtrocken

10,95 €*

statt 14,80 €*
Inhalt: 0,75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Geheimtipp im September


Schalenkontakt.

Geheimtipp im September


Schalenkontakt.

Überall dort, wo der Sommelier Schnauzbart und Tattoos trägt, finden sich heute Orange Wines auf der Karte. Das sind Weißweine, die wie ein Rotwein mit den Traubenschalen vergoren werden. So erklären sich sowohl die Farbe von Orange bis Kupfer als auch die kraftvollen, würzigen Aromen, die weit über das bekannte Spektrum eines Weißweins hinausgehen. Wir bei Rindchen nähern uns diesem wilden Trend eher bedächtig – und das eint uns mit Jacques Cattin. Dessen Familie betreibt im traditionsbewussten Elsass seit dreihundert Jahren Weinbau. Jacques setzt auf der Domaine Cattin viele neue Impulse, ohne dabei Mauern niederzureißen. Für seinen Pinot Gris (Grauburgunder) begrenzt er den Schalenkontakt auf 48 Stunden. Das ist genug, um den besonderen Orange-Charakter zu erzielen, gleichzeitig wird die gewohnte Frucht und Frische bewahrt.
Überall dort, wo der Sommelier Schnauzbart und Tattoos trägt, finden sich heute Orange Wines auf der Karte. Das sind Weißweine, die wie ein Rotwein mit den Traubenschalen vergoren werden. So erklären sich sowohl die Farbe von Orange bis Kupfer als auch die kraftvollen, würzigen Aromen, die weit über das bekannte Spektrum eines Weißweins hinausgehen. Wir bei Rindchen nähern uns diesem wilden Trend eher bedächtig – und das eint uns mit Jacques Cattin. Dessen Familie betreibt im traditionsbewussten Elsass seit dreihundert Jahren Weinbau. Jacques setzt auf der Domaine Cattin viele neue Impulse, ohne dabei Mauern niederzureißen. Für seinen Pinot Gris (Grauburgunder) begrenzt er den Schalenkontakt auf 48 Stunden. Das ist genug, um den besonderen Orange-Charakter zu erzielen, gleichzeitig wird die gewohnte Frucht und Frische bewahrt.

Die Sensorik

Geben Sie dem Wein eine halbe Stunde Luft. Im Glas zeigt sich eine hell-orange Färbung mit pinken Einsprengseln. In der Nase Gewürze, Orangenzeste, Zitrusfrucht und ein Hauch von Pfingstrose. Am Gaumen dann eine feine Balance aus frisch und komplex. Einerseits sind da Kräuter, Orangenzeste und getrocknete Früchte. Andererseits geben Grapefruit und Waldhimbeere einen angenehmen Frischekick und lassen den Wein lang und trocken ausklingen. Ein spannender Begleiter zu pikanten, spicy Gerichten oder zu einer feinen Käseplatte, gern mit Mimolette und Munster.

— Vitus Steinhorst, Chefeinkäufer

Die Sensorik

Geben Sie dem Wein eine halbe Stunde Luft. Im Glas zeigt sich eine hell-orange Färbung mit pinken Einsprengseln. In der Nase Gewürze, Orangenzeste, Zitrusfrucht und ein Hauch von Pfingstrose. Am Gaumen dann eine feine Balance aus frisch und komplex. Einerseits sind da Kräuter, Orangenzeste und getrocknete Früchte. Andererseits geben Grapefruit und Waldhimbeere einen angenehmen Frischekick und lassen den Wein lang und trocken ausklingen. Ein spannender Begleiter zu pikanten, spicy Gerichten oder zu einer feinen Käseplatte, gern mit Mimolette und Munster.

— Vitus Steinhorst, Chefeinkäufer
Allergene enthält Sulfite
Farbe weiß
Ausbauart Holzfass
Boden Lehm, Kalkstein
Rebsorte(n) Pinot Gris
Restzucker 10,5 g / Liter
Säure 3,3 g / Liter
Verschlussart Naturkorken
Weintyp Weißwein
genießen bis 1-3 Jahre
optimale Trinktemperatur 8-10°C
Herkunftsland Frankreich
Region Elsass
Jahrgang 2023
Geschmack halbtrocken
Vegan Vegan
Alkoholgehalt 13,5 % vol
Hersteller / Abfüller Cattin Freres, 18-19 Rue Roger Frémeaux, FR-68420 Voegtlinshoffen
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Das sagen andere Kunden

5.0

Hervorragend

Diesen Wein kann ich wärmstens empfehlen.

Detlef Deiters , Weinheim am 07.09.2024

Kategorie Frankreich

Frankreich

Herkunftsland

Frankreich ist unbestritten das Weinland Nummer eins der Welt. Bis heute orientieren sich Winzer und Weinnationen an den Vorgaben aus dem Mutterland des Weins. Klingende Namen wie Bordeaux, Burgund oder Rhône sind in aller Munde. Und natürlich: Champagner, Inbegriff für Luxus und Savoir-vivre! Seit ein paar Jahrzehnten müssen sich jedoch auch die Weine aus Frankreich dem harten Wind des internationalen Wettbewerbes stellen.

Die Reaktion – französische Weine werden moderner und individueller. Wir haben für Sie rassige Weißweine, finessenreiche Rotweine und elegante Prickler aus Frankreich zusammengestellt.


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