Brüdigams - Hamburger Schlemmer Sommer Menü 2

29.07. - 30.08.2021, 02:00 bis 01:59 Uhr

Die Weine und das Menü

2020 "Pink Peth" Rosé, Peth-Wetz, Rheinhessen, Deutschland
Gebackene Süßkartoffelsuppe mit pochiertem Landei und Kresse-Lauchsalat

2020 Sauvignon Blanc trocken, Römerberg, Weingut Genheimer Kiltz, Nahe, Deutschland
Ziegenkäsepraline mit Rote Bete-Orangen-Salat und Basilikumjoghurt

2020 Weißburgunder Fumé trocken, Markus Brandt, Rheinhessen, Deutschland
Gebratenes Saiblingsfilet mit Pfifferlings-Risotto, Melone und Spinatsalat
oder
2017 Valpolicella Classico Superioe DOC, Cottini, Veneto, Italien
Zweierlei vom Kalbstafelspitz – geschmort und kurz gebraten- mit Sellerie-Bergpfefferstampf und Safran-Tomaten

2020 Bacchus lieblich, Weingut Weber, Nahe, Deutschland
Topfenmousse mit Blaubeerkompott und Pistzien-Pesto

Das Restaurant

Brüdigams

Eppendorfer Weg 98
20259 Hamburg
040 / 57 01 29 99
info@bruedigams.de
www.bruedigams.de

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag: Ab 17:30