Weinmenü
La Fée Menü vegetarisch
10.01. - 06.04.2025
Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes 6- oder 7-Gänge-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.
Die Weine und das Menü
G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E
Gemüsesalat mit Pinienkernen und Minzkräcker
V O R S P E I S E
Fenchel mit Walnüssen in Buttermilch gegart | getrocknete Cherry-Strauchtomaten | geflämmtes Brioche-Carpaccio
2023 Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott , Weingut Brandt, Rheinhessen
Z W I S C H E N G A N G
Trüffel-Crespelle gratiniert mit Manchego-Käse | wilder Brokkoli und gehobelter Wintertrüffel
2022 Weißburgunder Fumé , Weingut Brandt, Rheinhessen
2022 Weißburgunder Fumé , Weingut Brandt, Rheinhessen
K L E W I S T A P A S – G R U S S
Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Safrankräcker
H A U P T G A N G
Baby-Blattspinat in Ziegenrahm | Kohlrabi Rolle aus dem Ofen | gebratene Ofenkartoffel
2022 Chardonnay Bockenheim, Weingut Neiss, Pfalz
D E S S E R T - G R U S S
Schokoladen-Cranberry-Praline | kandierte Zwergorange | Minze
D E S S E R T
Mango-Avocadosalat Preiselbeer-Wasabisauce | Himbeersorbet
2023 Scheurebe "Alte Reben" Auslese, Weingut Brandt, Rheinhessen
6-Gang Menü 58,- €/ 7-Gang Menü 72,- € (6-Gang Menü ohne Zwischengang)
Mit korrespondierender Weinbegleitung:
6-Gang Menü = 2 Weine je 0,1 l Süßwein zum Dessert 5 cl + 30,- €
7-Gang Menü = 3 Weine je 0,1 l Süßwein zum Dessert 5 cl + 37,- €
Mit korrespondierender Weinbegleitung:
6-Gang Menü = 2 Weine je 0,1 l Süßwein zum Dessert 5 cl + 30,- €
7-Gang Menü = 3 Weine je 0,1 l Süßwein zum Dessert 5 cl + 37,- €
Wir bitten um Reservierung unter 040-18 9 31 66
Stichwort: La Fée-Menü vegetarisch
10.01.-06.04.2025 Dienstag – Sonntag 18:00 Uhr
Das Restaurant
La Fée
Öffnungszeiten
Di bis So 18:00-23:00 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
