Restaurant Brüdigams - Hamburger Schlemmer-Sommer

Die Weine und das Menü

Amuse Gueule

2018 Picpoul de Pinet, Domaine La Croix Gratiot, Languedoc-Roussillon, Frankreich
Jakobsmuschel mit Serranoschinken und Mango-Gurkentatar

2018 Garda Bianco DOP "Garda Fe", Cascina Feliciana, Lombardei, Italien
Sommerliche Minestrone mit Pesto-Pinienkernravioli

2017 Pinot Noir, Johanneshof Reinisch, Thermenregion, Österreich
Gesottene Holsteiner Rinderbrust mit warmen, bunten Bohnensalat,
Röstkartoffeln und getrockneten Tomaten
Oder
2017 Sauvignon Blanc, Obermarkersdorf, Studeny, Weinviertel, Österreich
Heilbutt mit Rucola-Oliven-Polentaschnitte, Artischocken und Tomatensugo

2017 Moscato d'Asti, Frizzante "Bel Piano", Cascina Fonda, Piemont, Italien 
Sauerrahmschnitte mit Lavendelaprikosen