abgelaufen
Restaurant La Fée
18.02. - 02.04.2023
Gruss aus der Klewis Küche
Vorspeise
Lauwarmer, geräucherter weißer Heilbutt, Lachskaviar, Rote Bete, Gurken-Schmand-Salat, Meerrettichpesto
Zwischengang
Tomatenconsomme mit Basilikum-Sahne überbacken, dazu Cherry-Strauchtomaten, Garnele in Tomaten-Tempurateig gebacken
Hauptgang
Fisch
Skreifilet auf der Haut gebraten, Hummersauce, geschmorte Artischockenböden, Vongole, Ingwer-Kartoffelpüree
oder
Fleisch
Maishähnchen mit Trüffel gespickt, Portweinsauce, Morchel-Spitzkohlgemüse, gebackene Ofenkartoffeln
Käse
Ziegenkäse mit Kaffee-Krokant gebacken, Zwergorangenkompott, Orangensorbet
Dessert-Gruss
Schokoladen-Praline, Orangencreme, kandierte Zwergorange, Minze
Dessert
Apfel-Calvados-Gelee, Granatapfel-Vanillesauce, Orangensorbet, Meerrettichflocken
3-Gang-Menü: 59,00€ pro Person exkl. Weinbegleitung (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
4-Gang-Menü: 75,00€ pro Person exkl. Weinbegleitung (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert)
5-Gang-Menü: 85,00€ pro Person exkl. Weinbegleitung (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Käse, Dessert)
Weine zum Menü - Drei Flaschen im Angebot
2021 "Jana Hauck" Weißer Burgunder, Rheinhessen 36,00€
2020 Pinot Blanc Ried Haitaberg, Weingut Maurer, Niderösterreich 38,00€
2019 "La Noria" Ventoux, Château la Croix des Pins, Rhône, Frankreich 38,00€
Das Restaurant
La Fée
Öffnungszeiten
Di bis So 18:00-23:00 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
