Restaurant Söbentein

Im Hotel am Schloss Ahrensburg befindet sich das Restaurant Söbentein. Hier, in der Hausnummer 17, kommen Sie an einen Ort, an dem modernes Design und unkomplizierter Service nicht nur Hotelgästen einen kurzweiligen Aufenthalt versprechen. Genießen lässt es sich hier hervorragend, bei regionaler, frischer und innovativer Küche aus ganz Europa, untermalt von herausragenden Weine.

Die Weine und das Menü

Consomme mit Teigtäschchen von geschmortem Oxtail
2021 Haiden Grüner Veltliner, Weingut Pfaffl, Weinviertel, Österreich

Pochierter St. Pierre mit Safranschaum, buntem glasierten Mangoldgemüse und Rote Beete Püree
2021 "Edition R" Weißer Burgunder trocken VDP.Gutswein, Kruger-Rumpf, Nahe

Rosa gebratener Wildschweinrücken unter ein Kräuterkruste, Brombeerjus sautierten Kräuterseitlingen, Bohnenbündchen und Thymian-Gnocchi
2020 "Les Trois Terroirs" Cairanne AOC Domaine Boisson, Côtes du Rhône, Frankreich

Aprikosen Cheesecake, Mango-Kompott, Erdbeer-Minze Salat, Salz-Karamell-Eis
2019 Riesling Auslese "Monzinger Frühlingsplätzchen" Weingut Weber, Nahe

Wir verbessern für Sie unser Ticketsystem. Daher gilt der vergünstigte Online-Ticketpreis für die restliche Aktionslaufzeit auch bei Direktbuchung im Restaurant. Bitte reservieren Sie vorab telefonisch unter dem Stichwort „Rindchen-Menü“.