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Hamburger Schlemmer-Sommer-Menü
15.06. - 21.07.2024
Im Sommer laden Frank Brüdigam und Barbara Oechsle Sie ein, sich auf eine genussvolle Reise ins possierliche Kaaks zu begeben. Im schicken Landgasthof können Sie tagsüber in der Lounge mit Blick in die Natur oder in den mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Hotelzimmern die Seele baumeln lassen. Abends genießen Sie dann das Schlemmer-Sommer-Menü begleitet von exzellenten Weinen. Ein Sommer zum Schlemmen!
Die Weine und das Menü
Zucchinicremesuppe mit gebratenen Artischockenböden und Steinburger Pulled Reh
2022 Rivaner, Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen
Dithmarscher Gänselebermousse mit Rote Zweibelmarmelade und geröstetem Brioche
2022 Weißweincuvée Spätlese, Weingut Tschida, Burgenland, Österreich
Kalbswade aus dem Ofen mit Gremolata - Ossobuco Style - auf Safran Risotto, getrockneten Tomaten und Kalamata Oliven
2019 Toscana Rosso "Tesorino", Poggio Nibbiale, Toskana, Italien
oder
Fischfilet des Tages auf Karotten-Hummus, frittierten Rucola und geröstetem Sesam
2023 Sauvignon blanc "Les Grenettes", Domaine Beausejour, Loire, Frankreich
Gebackene Michlreis-Praline auf Rosmarinkrirschen und Vanilleeis
Rosato Frizzante "IBIS Pink", Mabis, Veneto, Italien
Bitte bei der Reservierung "Schlemmer-Sommer" angeben.
Ein Package mit Übernachtung in unseren stylischen Zimmern ist auch möglich. Sprechen Sie uns einfach an.
Preis: 89,00 € für 2 Personen
Dazu servieren wir auf Wunsch 4 korrespondierende Weine von Rindchen's Weinkontor zum Preis von 26,50 € pro Person (0,1 l bzw. Dessertwein 0,05 l).
Das Restaurant
Landgasthof Brüdigams Wildwechsel
Waidmannsweg 2
25582 Kaaks
04893 9373128
info@bruedigams-wildwechsel.de
www.bruedigams-wildwechsel.de
25582 Kaaks
04893 9373128
info@bruedigams-wildwechsel.de
www.bruedigams-wildwechsel.de
Öffnungszeiten
Fr und Sa: 12:00 – 23:00 Uhr
So: 12:00 – 22:00 Uhr
So: 12:00 – 22:00 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
