Die Münchner Ess-Klasse im Restaurant "GANDL"

Die Weine und das Menü

Aperitif
Chardonnay Frizzante, Le Contesse, Veneto, Italien

2019 "Mundo de Yuntero" Blanco DO, La Mancha, Spanien
Tataki vom Lachs Glasnudelsalat mit Asia Gemüse und Enoki Pilzen

2019 Weißburgunder & Chardonnay "Editio Classica", Peth-Wetz, Rheinhessen
Pastinaken Cremesuppe mit karamellisiertem Apfel Geröstel 

2018 Erbaluce di Caluso, DOCG, "La Rustìa", Piemont, Italien
Getrüffeltes Parmesan Risotto

2015 Minervois "Chant de l'Olivier", Frankreich
Filet Mignon vom Charolais Rind mit Garnele auf Polenta Mousseline, Pak Choi und Shitake Pilzen

2018 Riesling, Auslese, Weber, Nahe
Zitronen Tartelette mit Waldbeeren und Meringue Crumble