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Weinmenü
Nature Taste Menü
01.11. - 30.11.2024
Das Nature Taste Menü von Küchenchef Jürgen Weingarten verspricht genussreiche Stunden im Restaurant Conti. Sein Credo ist es, nah am Ursprung und Eigengeschmack der Produkte zu bleiben und diese gekonnt in den Fokus zu rücken. So sorgt auch die diesjährige Herbstkomposition für eine geschmackliche Offenbarung.
Die Weine und das Menü
Gruß aus der Küche & Tomatenöl, Brot & Meersalz
Blanquette de Limoux, Réserve, Brut, AOC
Suppengang
Passierte Blumenkohlsuppe mit Madras Curry
Garnelen-Blumenkohl-Mandel-Gröstl
Blanquette de Limoux, Réserve, Brut, AOC
Suppengang
Passierte Blumenkohlsuppe mit Madras Curry
Garnelen-Blumenkohl-Mandel-Gröstl
oder / und
Vorspeise
Vitello tonnato deluxe
Kalb | Thunfisch | Kapernäfpel | gebackene Avocado
2023 Viognier, La Prade Mari, Minervois
Hauptgerichte zur Wahl
Schwarzwurzel | Herbsttrompeten
Schwarzwurzel | Herbsttrompeten
oder
Filet vom schwarzen Island Heilbutt
Dijon - Senfkruste
Dijon - Senfkruste
oder
2erlei vom Rind
Roastbeef & Butterzarte „Overnight“ Rinderbackerl, Lorbeer – Rotweinjus
Roastbeef & Butterzarte „Overnight“ Rinderbackerl, Lorbeer – Rotweinjus
Als Beilage zu den Hauptgerichten
Ofenkürbis | Rosenkohl | Kartoffel-Steckrübenpüree
Ofenkürbis | Rosenkohl | Kartoffel-Steckrübenpüree
2023 Scheurebe Fumé trocken, Fogt, Rheinhessen
oder
2019/2022 Grenache Syrah Mourvèdre, Ventoux, "La Noria"
Dessert
Quittentarte
Sorbet & Vanille-Mohn
Quittentarte
Sorbet & Vanille-Mohn
J.H. Andresen Portwein, Dry White
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
84 € im 4 Gang plus Ameuse Guele
Für Rindchen Buchung 79 € Inkl. Weinbegleitung
84 € im 4 Gang plus Ameuse Guele
Für Rindchen Buchung 79 € Inkl. Weinbegleitung
Restaurant Conti: Nature Taste Menü 01.11-30.11.24
Inklusive
inkl. Menü und Weinbegleitung
Reservierung
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
Das Restaurant
Conti Restaurant
Öffnungszeiten
Mo bis Fr von 11:00 – 23:00 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
