Drei glorreiche Halunken
Diese Outlaws sind heiß geliebte Helden. Vielleicht, weil sie Gesetze der Weinwelt neu definieren.
Schon der Gründervater legte Gesetzestreue recht kreativ aus. Als sich der Sizilianer Gaspare Indelicato 1924 in Kalifornien seinen Traum vom eigenen Weingut erfüllt, herrscht eigentlich Alkoholverbot. Prohibition. Durch einen kecken Kniff macht er trotzdem Trauben zu Wein. Mit dem Segen der Kirche. Er bekommt eine Ausnahmegenehmigung zum Keltern von Messwein, der eventuell auch Gaumen außerhalb des Gottesdienstes Genussbereitet haben dürfte.
Diesen Wagemut hat sich die Familie Indelicato, Eigentümerder 3 Finger Jack Cellars, weiter bewahrt. Schon der Name der Kellerei erinnert an einen Revolverhelden, der in der Gegend um Lodi zur Legende wurde. So ist ihr Rum Barrel Aged ein Outlaw, der paragraphenverliebten deutschen Bürokraten Schweißperlen auf die Stirn treibt. Darf man Wein in Rumfässern lagern? In den USA selbstredend und wenn der Wein derart substanzreich und sanft daherkommt, sowieso.
Zinfandel gilt als der Kalifornier, ist aber unter falschem Namen eingewandert. Genetisch ist er ein Zwilling desapulischen Primitivo. Nach der Atlantiküberfahrt hat er sich eventuell als Zierfandler ausgegeben, es liegt jedochvieles im Dunklen. Sei’s drum: Alte Reben und der darausresultierende reichhaltige Charakter machen ihn zu einem Liebling unseres Sortiments.
Der klassische Cabernet von der East Side Ridge hält sich heute brav an alle Regularien. Doch anno 1976 hebelte ein California Cab in Stein gemeißelte Gesetzmäßigkeiten bei einer Pariser Blindverkostung aus: dass nämlich die besten Exemplare – selbstverständlich – aus Frankreich kommen. So Sie Details interessieren, gerne "Bottle Shock" googeln. Diesem Wunder fühlen sich auch die Indelicatos verpflichtet. Und verwöhnen uns mit einem sanften Cabernet Sauvignon im Kingsize-Format.
In Deutschland löst man ja angeblich sogar vor der Revolution ordnungsgemäß eine Bahnsteigkarte. Vermutlich sind die Jacks deshalb so beliebt; weil sie unserer Sehnsucht nach etwas rebellischem Esprit auf genussvolle Weise entgegenkommen.
— Roman Bergold
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