Weine aus Stellenbosch
Nachdem die holländische Ostindien-Kompanie ab Mitte des 17. Jahrhunderts die Kapregion zu besiedeln begonnen hatte und um 1660 Kapstadt gegründet worden war, rief der holländische Gouverneur von Kapstadt Simon van der Stel im Zuge der Besiedelung des weiteren Hinterlandes 1679 am Fluss Eerste River eine neue Siedlung ins Leben. Nach seinem Gründer wurde der Ort zunächst "Stelenbusch", später auch "Busch van der Stel" und schließlich "Stellenbosch" genannt.
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Stellenbosch liegt etwa 50 Kilometer östlich von Kapstadt am Fluss Eerste River ca. 110 Metern über dem Meeresspiegel. Das Umland ist eingebettet in eine Berglandschaft, mit fruchtbaren Tälern die von Landwirtschaft geprägt sind. Bewegt man sich etwas mehr in Richtung der Berge, werden die Böden immer karger und man findet beste Voraussetzungen für den Weinbau. Die Region gehört, wegen seines einzigartigen – wie der Franzose so schön sagt – "Terroirs" (der Einfluss von Klima und Bodentyp im Zusammenspiel mit den angepflanzten Rebsorten) zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Südafrikas.